‌砖混结构别墅能做挑空‌。挑空，又称垂拔，指的是在建筑内部创造一个或多个没有楼板的空间，使得局部达到两层以上的层高，形成上下层之间的视觉连通效果。这种设计在别墅、复式公寓等住宅产品中较为常见，同时也应用于酒店和写字楼大堂等商业空间。挑空设计能够增加空间的通透感，并让自然光线更好地穿透建筑内部，提升整体的采光效果。

对于砖混结构别墅而言，虽然其承重结构主要由砖墙和混凝土楼板构成，但这并不妨碍在特定区域进行挑空设计。在实际操作中，需要根据别墅的具体结构、设计需求以及安全性等因素进行综合考虑，并委托具有专业资质的设计和施工团队进行操作。

值得注意的是，挑空设计可能会增加别墅的结构复杂性和施工难度，因此在进行挑空设计时需要充分评估其对别墅整体结构的影响，并确保施工质量和安全性。同时，挑空区域也需要进行合理的装饰和布局，以充分发挥其空间优势和美观效果。

综上所述，砖混结构别墅是可以进行挑空设计的，但需要在专业团队的指导下进行，并确保施工质量和安全性。